網紅菜品營銷是從抖音營銷中分離出來的,這種營銷方式比網紅人物營銷更高級。之前的策略是通過抖音視頻帶動網紅人物,讓網紅人物帶動門店客流,再讓客流帶動菜品銷售,而網紅菜品營銷是直接將流量轉化為菜品銷量。

    年輕人有求新、求奇、求特的心理需求,所以要想調動顧客(主要是年輕人)的主動性、積極性比較困難,下面這個案例就是利用年輕人的求特心理來做的一個營銷。針對年輕人的求特心理,給他們一個展示自己與別人不同的機會。這是引導年輕人來消費的其中一個理由,CoCo奶茶設計了一個隱藏菜單,去CoCo買奶茶時,顧客只要說出焦糖奶茶四個字,店員就會笑著告訴他:“你說的是網紅奶茶吧!”

    這個產品其實并不新奇,配方就是:焦糖奶茶+布丁+青稞+無糖+冰,但只要你不說出點單口令:“焦糖奶茶+青稞布丁”,店員是不會告訴你這個“神秘配方”的。

火影燒肉VI--39

    既然是不能說的“秘密”,那商家又是怎么把信息傳遞出去呢?這就用到了顧客常用的兩個社交軟件:抖音和微信。起初,商家通過事件營銷的方式,在這兩個平臺大力傳播該消息。很多顧客都是為了在奶茶店諸多顧客中說出口令,然后看著旁邊的顧客一頭霧水地在水牌上傻傻尋找,以此來標榜自己的特別之處,從中獲得快感及成就感。

    當顧客完成了神秘的隱藏菜單點單后,他就會標榜自己很特別。于是,他會在這種心理的驅使下發朋友圈或抖音視頻,進行下一輪傳播。店內的其他顧客發現這個事情后也會按隱藏菜單點單,同時他們還會通過朋友圈或抖音進行傳播,以此類推,形成病毒式傳播,讓CoCo奶茶一夜之間火遍年輕人的圈子。